細舖同大舖需要嘅嘢，真係唔同
大餐廳嘅 POS 賣點通常係枱位管理、樓面點餐機、多分店報表。呢啲對一間十個位嘅小食店嚟講，全部係用唔著嘅重量。你俾緊錢養一堆永遠唔會撳嘅掣，仲要員工學多咗一堆嘢。
細舖真正需要嘅其實好簡單：落單快、外賣單唔好甩、日結對得返數、一部機壞咗唔好即刻停業。就係咁四樣。任何一個 sales 講嘢超過呢四樣未講到重點，你可以直接叫佢示範落單。
一部機夠唔夠？
好多細舖嘅現實係：一部平板放喺櫃面，落單、收錢、睇外賣單全部喺同一部機。呢個做法完全可行，但要問清楚兩件事：一部機嘅方案係咪一樣收足月費，以及呢部機壞咗嗰日點算。
第二條問題好多人唔問。細舖冇後備機，平板跌爛或者充唔到電就係即場停業。要睇嘅係：可唔可以即刻攞另一部 Android 機或者手機登入頂住？資料喺唔喺雲端唔會冇咗？如果系統綁死一部指定硬件，你就要自己準備後備機。
落單速度：細舖更加輸唔起
大餐廳落單慢，客人坐咗喺度會等。細舖落單慢，門口條隊即刻見到，後面嗰個直接走去隔籬。所以細舖對落單速度嘅要求其實比大舖更高。
試機標準好簡單：攞你最暢銷嗰三樣嘢，計吓由開單到出單要撳幾多下。如果一杯凍檸茶少甜要撳五下以上，午市就會頂唔順。常用配搭應該做到一撳即到，唔應該要打字。
燒味、斤両、散賣點處理
燒味舖同粉麵舖有個大餐廳冇嘅問題：唔係每樣嘢都係「一件幾多錢」。斬半隻雞、四両叉燒、加底加麵，呢啲要按重量或者份量計價。
好多零售出身嘅 POS 做唔到按重量計價，或者要你為「四両」「半斤」各開一個商品。揀之前一定要攞你自己嘅實際做法試一次：客人話「斬四両叉燒」，收銀撳幾多下？計唔計得啱數？
外賣為主嘅舖，對接就係全部
如果你嘅生意有一半以上來自 Foodpanda 同 Keeta，咁 POS 揀得啱唔啱，八成取決於平台對接做得點。人手抄單喺一日十張單嗰陣勉強頂得住，去到一日八十張就一定甩。
要確認嘅係：平台單自動入唔入到系統同廚房、沽清會唔會自動同步返上平台、接單拒單使唔使開返平台個 app。呢三樣做得到，一個人睇一間外賣舖係做得到嘅；做唔到，你就要請多個人淨係抄單。
唔好為咗用唔著嘅功能俾錢
細舖最實際嘅慳錢方法，係揀一個可以逐項加減嘅方案。你未需要電子排隊就唔好包住佢；有日開多間舖或者做多咗堂食，再加返都未遲。
同樣道理適用於硬件。如果你已經有部 Android 平板同一部 ESC/POS 打印機，用得返現有嘅嘢就唔好再買一套。開舖初期每慳一千蚊都係現金流。
細舖揀 POS 嘅七條問題
- 一部機嘅方案收幾多錢？
- 平板壞咗嗰日，可唔可以即刻用另一部機頂住？
- 我最暢銷嗰三樣嘢，落單要撳幾多下？
- 按重量／份量計價（四両、加底）做唔做得到？
- Foodpanda／Keeta 單自動入唔入到廚房？
- 用唔著嘅功能可唔可以唔要、唔俾錢？
- 可唔可以用返我現有嘅平板同打印機？